Секреты приготовления еды с малышами и три нарисованных рецепта

Меня очень вдохновила своей историей Аня Плыгун, мама двух ребятишек трехлингов Андрея (4,5) и Илин (1,9). Вместе с малышами и мужем из Колумбии Аня сейчас живет в постоянных переездах (Франция, Финляндия, скоро Голландия), но старается оставлять место для развития вот таких вот замечательных идей, как приготовление еды вместе с малышами по нарисованным рецептам! Поэтому сегодня в рубрике «Лучшее от мам» опять про еду :) Подробные рецепты для скачивания и творчества с малышами на кухне прилагаются! Поехали:
Когда Андрею исполнилось 2 года, он начал проявлять интерес к кухне, вскарабкивался на стул и «помогал» мне в приготовлении практически всего: от борща до торта. Нам очень нравится готовить съедобные сюрпризы для папы и вручать их ему вечером, когда он приходит с работы. Так родилась идея готовить простые любимые и полезные блюда вместе с детьми по заранее найденным рецептам с картинками.

Знаю, что во Франции, уроки кулинарии включены в дошкольную программу в детских садах, с целью формирования правильных привычек питания, а в Германии ее приняли совсем недавно, заметив, что растет поколение, которое кроме хот догов и чипсов ничего не ест.

Так мы стали использовать совместную игровую и вполне реальную готовку для «благих целей». Собственноручно приготовленные салаты, супы и йогурты слетали с тарелок. Причем я заметила, что именно рецепт в картинках, прилепленный на клипсу на кухне перед глазами, приводил ребенка в особый восторг и существенно помогал структурировать процесс. Но подходящих рецептов в интернете было недостаточно, тогда мы начали креативить свои и даже рисовать наскоро перед готовкой.

Хочу с вами поделиться несколькими секретами, как же сделать это времяпрепровождение c детьми максимально интересным и полезным:

• Держите яркий понятный рецепт в картинках перед глазами малыша. Обсудите его заранее, посмотрите вместе на шаги объясните, что будет происходить, как называется блюдо, когда мы его будем есть, из чего готовить и т.д. Дети моментально улавливают мельчайшие детали: ложки, вилки, стаканы, миксеры разной формы и цвета — обсуждайте их! Убедитесь, что все понятно вам и ребенку. Понимание того, что будет происходить, дает ребенку чувство уверенности, что все «под его контролем». Рецепты, выложенные здесь, расcчитаны на детей от 3х, даже от 2х, лет.
• Если у вас несколько детей и разница в возрасте значительная, не сажайте вместе готовить старшего и младшего один и тот же кулинарный шедевр, т.к. старший сделает все быстренько сам, а младшему останется только смотреть))) А, ведь, идея «предприятия» в том, чтобы малыш развился в ходе готовки, и смог САМ попробовать использовать новые приборы.
• Не забывайте о делёжке! Если несколько детей готовят вместе, надо приготовиться парировать все возникающие споры, и в зависимости от вашей стратегии воспитания, решать этот вопрос можно по-разному: дать каждому свою тарелку, нож, досточку, помидор, а можно каждый раз спокойно и рассудительно настаивать на том, как важно уметь делиться и «делать все вместе». Здесь решение полностью зависит от вас и от возраста детей.
• Позаботьтесь о безопасности: пластиковая посуда, ножи, удобное положение ребенка. Если готовите на детском столике — прекрасно! Если нет, то обеспечьте подставки, стулья и т.д. на безопасном расстоянии от плиты, чтобы было видно, НО нельзя было потрогать руками, пока не поймет, в чем тут опасность и как следует обращаться с этим предметом. Я считаю, что знакомство с опасным предметом как можно раньше, защитит их больше, нежели постоянный мониторинг маминых «маленьких ураганчиков» =) Предметы должны быть безопасными, но НАСТОЯЩИМИ, не игрушечными. Со временем можно начать использовать стеклянную и керамическую посуду (толстые стенки). Понимание, что это может разбиться, даст больше осторожности ребенку, а также гордость, что мама ему доверяет!
  
• Учитывайте время готовки. Идеально, если вы готовите перед обедом, завтраком, ужином, и то, что приготовлено, съедается тут же. Готовьте сладкое после обеда и перед полдником! Если ребенок будет голодным во время готовки — ингредиенты не проживут и пяти минут =)) Мой сын как-то был так голоден, что сразу запихнул в рот недавно собранный гриб-мухомор из яйца и помидора.
• Планируйте процесс заранее — это даст вам уверенность в успехе, спокойствие и не застанут врасплох маленькие неприятности. Причем ребенок этого никак не ощутит. Если необходимо время, для запекания в духовке, заранее продумайте и приготовьте игру, в которую будете играть в это время, лучше динамичную, чтобы у ребенка не пропал интерес и вы смогли спокойно вернуться к процессу позже. Яйца, например, можно сварить и остудить заранее. НЕ пренебрегайте планированием! Федерико Феллини мастер импровизации, рисовал сцены своих фильмов до мелочей, а потом, «когда все продумано» — «спокойно импровизировал» =)
• Помните, что ГЛАВНОЕ — это ПРОЦЕСС, а не результат. Наслаждайтесь временем, проведенным вместе, а если получится что-то совсем не то, что написано в рецепте — это не так уж важно! Не забывайте о главной цели — это чтобы ваш малыш получил принципиально НОВЫЙ опыт, который обогатит его «мироощущение», а значит, и последующее познание этого самого мира. А наша задача здесь нежно сопровождать его.
  Позволю себе маленькое отступление о том, что мы «познаем» или учимся, согласно нашему предыдущему опыту. Новый опыт всегда накладывается на предыдущий, и цепочка этих опытов у каждого своя, практически индивидуальная, как радужная оболочка глаза)))) Поэтому нельзя «усреднять» обучение, а как раз наоборот, надо дать возможность как можно большим «комбинациям» сложиться, чтобы каждый смог продолжить свою цепочку.
• ДЕЛАЙТЕ ЭТО с УДОВОЛЬСТВИЕМ! часто бывает что мама сама не очень любит готовить, дети очень чувствительны к такого рода вещам, тогда ПРИВЛЕКАЙТЕ ПАПУ, бабушку, тетю, соседей, у которых тоже есть дети. Не стоит готовить с малышом, если вы не в настроении или если он не выказывает желания.
• Готовьте любимые блюда! Не обязательно сладкие! Салаты, овощные рагу, супы, перловка, например, являются любимыми блюдами в моей семье, потому что они напоминают мне о детстве. Мама и бабушка их вкусно и с любовью готовили!

Вот несколько наших коронных рецептов, которые вы можете использовать для приготовления настоящих съедобных блюд с вашими детьми дома!

Весёлый мухомор: яйца, помидоры, листья салата, сметана (либо сыр филадельфия, смешанный со сливками).

Тарталетки с малиной: готовое песочное тесто (его надо заранее сделать и положить в холодильник на 1 час), свежая малина, сахар 1-2ст.л и сахарная пудра, сыр маскарпоне, сливки, ванилин.

Радужный йогурт: натуральный йогурт, кукурузные либо овсяные хлопья, свежая клубника, банан, жидкий мед, орехи, листочек свежей мяты.

Больше рецептов будет появляться на страничке Pelmenmenu в Facebook.

Совместная «готовка» — это не только прекрасный способ провести вместе время, приучить ребенка к самостоятельности, вызвать аппетит, подать пример правильного питания и развить вкус к пище! Мы пробуем резать разными ножами на разных досках, а пока режем — обсуждаем полезность продуктов. Почему суп, важнее торта? — Потому что в нем БОЛЬШЕ силы! Откуда в тесте пузырьки? Теперь их можно потыкать пальцем! Почему сливки после взбивания превращаются в крем? И как важно убрать на кухне после готовки!

Для нас готовка — это момент творчества.

Добавьте элемент творчества, что-то свое неповторимое, характерное именно для вашей семьи! Свои кулинарные пристрастия! Недавно прочла где-то, что «кухня» — это дело интуитивное, впрочем, как и воспитание детей! Слушайте себя!

А вот что получилось у нас недавно в Колумбии, вместе с соседскими детьми:

Дети — наше отражение! Пока я готовила статью и возилась с рецептами-набросками, сын взял карандаш и лист бумаги и стал рисовать свой рецепт, «изображая маму», причем включил туда блюда нашего последнего ужина!
Еда — это часть нашей жизни… Это то, что происходит каждый день, ей стоит уделить отдельное место…

P.S. Мы надеемся, эти рецепты и советы вдохновят вас на совместное кулинарное творчество с детьми! А если вы хотите поделиться чем-то интересненьким с читателями моего блога — добро пожаловать в рубрику «Лучшее от мам». Я на связи здесь bigcitymums@gmail.com.