Не секрет, что полуторогодовалым малышам в нашем садике в Америке по пятницам дают пиццу. На детских днях рождениях появились капкейки и торты. На Хэллоуин, Новый год и Пасху — мешки конфет… и я поняла, что нужно что-то делать! Поэтому для себя и для мам, окончивших мои онлайн программы, я недавно устраивала закрытую встречу с коучем по правильному питанию Волжиной Ольгой о том, как научить наших деток кушать полезную еду. Оля окончила институт интеграционного питания США и является автором проекта myhappyhealthy.com о здоровом образе жизни в удовольствие.
И сегодня, в рубрике «Лучшее от мам» мы делимся с вами подробным резюме нашей встречи:
Вопрос «чем кормить детей» стоит в семьях не так часто, как вопрос — «как сделать, чтобы они это ели?». Пока они маленькие, мы, в силу культурных особенностей, очень строго придерживаемся правил детского питания. Пищу практически не солим, сладкого не даём, овощные и фруктовые пюре, мясо-рыбу на пару, желток и белок перепелиных яиц по расписанию. Кашу, как без неё, творожок. А потом вдруг в один момент сердобольная бабушка принесла «детских печенек», в гостях попробовали шоколадный торт… И понеслась! Ваше ещё вчера всеядное дитё требует только сладкого или вредного, от овощей воротит нос, а от супа буквально теряет сознание. Или просто перестаёт проявлять интерес к нормальной еде. А родители не на шутку переживают – где они и когда упустили этот момент, а главное – как вернуть все на свои места. Знакомо? Вот 15 шагов, которые помогут вам выбраться из этой западни.
- Перестаньте вестись на манипуляции. Дети, даже очень маленькие, – необыкновенно умны и прекрасно считывают наши переживания и важность для благополучия семьи вопроса «поел-не поел». И мгновенно учатся нами манипулировать, чтобы получить именно то, что хотят они. Поэтому в вопросе прививания ребенку здоровых привычек в еде самый большой вызов для родителей – это перестать вестись на манипуляции.
Поверьте, ни один ребенок (при условии, что его кормят, и он не страдает от серьезных заболеваний), от голода добровольно не умрет, ведь инстинкт самосохранения никто не отменял. Осознали? — начинайте действовать исходя из этого. Отверг полноценный обед? – не реагируйте ни на какие «можно печеньку, ну однуууууу всего» из соображений «лишь бы хоть что-то поел, а то ж совсем исхудает». Нервов не хватает терпеть его плач? А болезни его впоследствии лечить, если он не научится питаться правильно, у вас нервов хватит? Дети могут быть очень упрямы, и борются до конца за мироустройство, к которому они привыкли, и которое им удобно. А в случае с едой, упрощенно, это выглядит так: «мама предлагает что-то невкусное, но если я поплачу достаточно долго, то она сжалится, и даст мне съесть то, что я хочу». Сломайте эту схему.
- Объясните ребенку что и почему вы меняете в системе питания. Проговорите все четко, даже если ему всего 1,5 или 2,5, но обязательно доступным для его возраста языком. Это может звучать так: «Малыш, мы с сегодняшнего дня всей семей переходим на новый режим питания. Мы будем есть вкусную и полезную пищу. И только во время приемов пищи, за столом. Если ты не голоден/голодна во время обеда, не беда, поешь, сколько захочешь, но имей в виду, следующий раз мы сядем есть только вечером. Никаких перекусов». И затем повторить это еще столько раз, сколько ребенку потребуется, чтобы понять новый расклад и усвоить. В те самые моменты, когда вы столкнетесь с сопротивлением.
- Неукоснительно соблюдайте новые правила. Если ребенок еще реально мал и от голода капризничает и становится неуправляемым, то в любом случае — держитесь выбранной линии поведения. Пожалейте, обнимите и донесите до него/нее, что сока/печенек/чем-там-еще-он-привык-перебивать-аппетит нет, и максимум, что мама ему может дать, пока ужин еще не готов – это снять пробу с того, что готовится. И предложить ему, например, нарезанную морковку, сладкий перец, огурцы — что-то из овощей, что аппетит не перебьет, но что он просто так бы есть не стал.
- Чтобы это не закончилось истерикой с приставлением детского стульчика к шкафу с вкусняшками, предварительно уберите из доступа все перекусы (печенья, молоко, соки, сухарики, и тд), которыми ребенок может «добрать» калорий между основными приемами пищи. Не так, чтобы он сам не достал, но знал, где это лежит, а так, чтобы всего этого не было в досягаемости и даже в зоне видимости в принципе. Можете демонстративно провести его по всем «местам славы», показать пустые полки и развести руками с грустным лицом.
- Подключайте ребенка к общему столу как можно раньше. Начиная с года – потихоньку, с адаптированными под маленькие зубки текстурами. Для этого общий стол семьи должен быть априори здоровым. А иначе мы создаем двойные стандарты – мы детям объясняем изо дня в день, как полезно есть брюссельскую капусту, а сами уплетаем картошку фри. Даже самые маленькие быстро чувствуют подвох. Общий стол может выглядеть так – всем овощной суп на мясном бульоне, и малышу – то же самое, но в протертом виде. Для тех, кто уже жует, пусть суп выглядит так же (в крайнем случае, можно помять крупные куски вилкой), но перед заправкой блюда специями отделите малышовую порцию. Тем более что блюда солить все равно рекомендуют уже по готовности.
- Расслабьтесь по поводу рекомендаций педиатров, не так страшно их не соблюсти. Меня часто спрашивают, чего и в каких пропорциях должны есть дети, чтобы быть здоровыми. Я убеждена – маленькие дети знают сами, как бы странно это ни звучало. У детей есть интуитивное понимание, что нужно их организму (до того, как мы их научили, что, к примеру, полдник – это творожок, а на завтрак – обязательно каша). Поэтому, если постараться их услышать, позволить им самим выбирать из здоровых и полезных опций, что им в этот раз хочется, то они будут выбирать то, что их организму сейчас наиболее необходимо, будут слышать себя, и развиваться гармонично. Подсмотрено впервые в скандинавских исследованиях, а проверено на собственных детях.
Для ориентира, в рационе здорового ребенка после полутора лет должны присутствовать много овощей и зелени, зерновых и бобовых, умеренно белков животного происхождения (мяса, рыбы, яиц) и умеренно фруктов, а также немного полезных жиров. Мамы не-мясоедов часто заморачиваются, что детям не хватает белка, откуда, мол, они возьмут материал для строительства мышц. Белка достаточно в цельнозерновых (крупы), бобовых, в темно-зеленых овощах, в яйцах, в конце концов. Молочные продукты в виде пробиотических йогуртов без добавок или кефира всегда полезны для кишечника, но важность роли молочки для развития ребенка, в нашей стране, на мой личный взгляд, переоценена. Что касается круп и каш, для малышей мы часто выбираем те хлопья, которые на упаковке зовутся словами «нежные» и тд, а нужно делать ровно наоборот – чем менее обработанное и более грубое зерно, тем больше в нем полезных компонентов. Хотите таящей во рту текстуры каши — не поленитесь, перемелите сами, прежде чем варить.
- Не давайте альтернативу. Согласно Трейси Манн, «Если вы хотите, чтобы ваш ребенок ел овощи с удовольствием, то перед его взором не должно быть ничего, что будет выглядеть соблазнительней». Если дать им выбор, пока они еще не переучились, то, поверьте, неприученные дети сами брокколи и морковку не выберут. В дальнейшем, это вполне возможное развитие событий. Мой сын, питание которого я упустила в свое время, после 2 лет планомерного «переучивания» теперь сам просит сварить ему бобов, нарезать редиску с огурцами, на зеленый суп говорит, «ура! наконец-то», а от пельменей отказывается. И это для меня – просто бальзам на душу!
- Разряжайте обстановку в начале переходного периода закамуфлированными овощами в привычных блюдах. Паста с соусом из взбитых смешанных овощей, котлеты с подмешанной внутрь чечевицей и овощами. Рис пополам с измельченной цветной капустой. Шоколадный пудинг из сладкого картофеля и сырого какао с медом, или мороженое из авокадо, шпината и лайма. Рецептов этой красоты – миллион, а дети будут с удовольствием поглощать полезности, даже не подозревая об этом. Но не забывайте, что десерт в любом случае идет только после принятия основной пищи.
- Не заставляйте и не уговаривайте. Все эти «ты только попробуй: не понравится — не ешь» даже двухлетки не покупают. Они ж неглупые, они понимают, «а если понравится — тогда что, придется есть»? :) Просто ставьте в открытый доступ, кладите на тарелку, сами подавайте пример, поглощая все это с аппетитом.
- Не паникуйте, если кто-то в семье что-то не любит, но зато другой это ест. Это совершенно нормально. Дети научатся сами ориентироваться, они наблюдательны и быстро поймут, что это ненаказуемо — иметь предпочтения. Папа не любит грибы – не страшно, он их не будет, но зато съест капусту. А мама, наоборот, грибы обожает, а вот с капустой совсем не дружит. В нашей семье есть правило 1 ложки. «Не хочешь перцев, не страшно, я тебе положу только 1 ложку, а чего другого тебе добавить, может огурцов»? Старайтесь замену придумать из этой же категории – то есть овощи на овощи, или крупы – на другие крупы, если есть возможность. Наверняка же у вас, как у любой хозяйки, остается пол-миски с предыдущего вечера, и вы точно знаете, кого из семьи эти остатки могут выручить за ужином, если ему что-то не подходит из свежеприготовленного.
В семье одной моей клиентки было правило для детей, которые что-то не ели – сколько ребенку лет – столько ложек/глотков ему достается из того, что не хочется, но полезно. Метод актуален для погодок и маленьких детей, иначе получается жестоко. Но к 5-6 годам эти дети уже ели все. Дети же часто не то чтобы не любят, они просто не хотят пробовать нового и сами не знают, от чего отказываются.
- Добавьте немного игрового элемента. Если вы планируете нововведение в рационе, сделайте блюдо максимально вкусным и привлекательным. Суп из кабачков и брокколи с зеленым горошком «продать» привереде очень сложно, если не невозможно. Почему бы не разыграть мини-спектакль? Не волнуйтесь, вам не придется это делать постоянно – дети быстро схватывают правила игры.
С малышами прекрасно срабатывают истории вовлечения в готовку и прием пищи их любимых игрушек. Из серии, как экскаватор привез целую гору соцветий брокколи, и сгрузил их в кастрюлю, как ему было тяжело, как они чуть не выпали из кузова, кто из машинок ему помогал, что из этого получилось, и как они накормили весь автопарк. И главного строителя само собой!
Для более старших (5-7 лет) на ура работает история на основе детской книжки «I will never not ever eat a tomato», где родители оставляли Чарли с младшей сестрой, и Лолу было решительно невозможно накормить. Горошек – слишком зеленый, картошка – даже не рассчитывайте, а пюре тем более. И уж точно никогда в жизни она не будет есть помидоры. Но однажды, Чарли все это надоело, и он разыграл ее: «Это вовсе не горошек, это зеленые капли из страны Зеленландии, которые падают прямо с неба, как у нас дождь. Не станешь? Отлично, можно мне твою порцию? Это такой редкий деликатес…» И тут Лола решила попробовать хотя бы пару горошин. Мммм, вкусно. А пюре – это вовсе не картошка, это облако с вершины горы Фуджи, а рыбные палочки – это то, чем питаются русалки с океанских глубин. И тд и тп. Причем, не думайте, что Лола такая глупенькая и все приняла за чистую монету. На самом деле она быстро просекла игру и подхватила ее, начав придумывать забавные истории для других продуктов. Но также для нее это был вариант вылезти из своей скорлупы и попробовать все что угодно, да еще и играючи.
Когда мы с сыном читали эту книгу перед сном (он сам ее из школы притащил), я решила – почему бы не попробовать и нам такое провернуть. На тот момент мой 6-летка как раз не ел ничего из овощей, и все бы ничего, необходимое он получал из того, что я тщательно маскировала, но его младшая сестренка стала повторять за ним буквально все. И супы, которые она уже успевала ополовинить к моменту, когда он садился за стол, тут же летели на пол, как только она слышала его «бе-е, это зеленое». 
Максу хватило 2 минут, чтобы включиться в игру, когда я объявила, что зеленый суп-пюре сегодня приготовлен не из овощей, как он думает, а «из крокодильчиков». И он до сих пор в свои 9 любит в шутку предлагать варианты, из чего/кого сегодняшний суп-пюре – «из лисиц» (тыквенный), «из зимних зайцев-беляков» (цветная капуста с пастернаком) или порассуждать, почему «крокодильчиковый суп» сегодня темнее обычного – крокодилы были Нильские, наверное…Главное, что супы овощные он стал есть на ура, как и его младшая сестра.
- Не вводите новые и категорически нелюбимые блюда во время основных приемов пищи. Потому что ребенок привычно откажется, другого выбора вы ему не дадите, и обстановка за столом станет как минимум напряженной, а мы хотим любым путем избежать негативных ассоциаций с новой едой. Лучше предложить что-то новое из списка «вообще не ест» перед обедом, когда все голодны, и сразу всем присутствующим, а не только ребенку. Причем, сделать это как ни в чем не бывало, в обыденной форме: «эй, кто голодный, вот, можно перекусить пока» / «а кто мне поможет продегустировать, соли, сахара хватает?» И заранее подговорить остальных членов семьи, что они с удовольствием и заразительно примут участие в поедании предложенного блюда. Ребенку часто нужно преодолеть всего лишь черту «я это не ем», и попробовать что-то новое за компанию. А поняв, что это съедобно, барьер отпадает сам собой.
- Не сдавайтесь, если ваш ребенок — малоежка, и в отсутствие своих привычных снэков и вовсе отказывается от еды! Некоторым детям, кому много не надо, и бутылки-двух молока /смеси за ночь достаточно, чтобы догнать упущенное за день. Ваши последовательность, спокойствие, дружелюбие (без наездов, упреков, танцев с бубном) и перекладывание ответственности за его голод с себя на ребенка сделают свое дело. Да, без привычного сладкого сока вместо еды или молока с медом перед сном после полностью проигнорированного ужина, ваш ребенок может рыдать очень убедительно. И не только от обиды, но и от голода. В этом случае вы можете ему предложить повторно разогреть ужин, спокойно, с сочувствием даже, и без всяких «я же говорила!». Так или иначе, не идите на подмену здоровой еды лишь бы чем из соображений «не голодным же ложиться». Дети только этого и ждут, и тогда победа – за ними. И какой ценой – эмоционального шантажа? Тогда не удивляйтесь, если сценарий будет повторяться, и не только с едой.
- Увлеките детей вопросами еды. Вы можете предложить им готовить вместе, давайте им посильные задания – помыть, почистить и тд, или пойти еще дальше, и организовать новую традицию в семье. Каждую неделю/ месяц у вас главный на столе – новый продукт. Объясню на примере моркови. Вы про нее на протяжении всего обозначенного срока узнаете все, что можно (кто из животных ее любит, как давно ее культивировал человек, каких цветов/сортов она бывает, как быстро растет), вы используете ее как вдохновение для творчества (рисунки, аппликации, тампонирование срезом морковки), вы готовите морковь в разных блюдах – от первого до десерта. И сделайте так, чтобы до ребенка, с пищевыми привычками которого вы работаете, «продукт недели» заказывали все остальные члены семьи. Чтобы к моменту его очереди у него уже появились идеи и азарт на тему заявленного продукта. Если вы сейчас мысленно говорите «мне еще только традициями не хватало заняться, и так вздохнуть некогда» — вы лукавите. Это не занимает практически никакого времени – объявить, инициировать, периодически вспоминать. Вы же с детьми все равно разговариваете, общаетесь, читаете им, рисуете с ними – сместите свой фокус на обозначенный срок на выбранный продукт и муссируйте его во всех ипостасях.
- И наконец, говорите со своими детьми о еде, о том, что она для нас и с нами делает. Приводите примеры, проводите аналогии, понятные ребенку. Положим, строится дом – его строят из кирпичей или из бруса. И если строительный материал некачественный, то каким получится дом? Пусть ребенок нарисует или составит из подручных материалов ровный и надежный дом и в противовес ему кривой и хлипкий, из поломанных кирпичиков. Объясните, что для детского организма строительным материалом является еда, и от того, что мы едим, зависит, какими мы вырастем – крепкими или слабыми. Или топливо для машины – на плохом она далеко не уедет. Ну вы поняли идею. Дети — умные, они поймут, что вами движет, когда вы запрещаете им чипсы, колу и т.д. в ежедневном режиме, если им объяснить, как следует.
Каждый ли из этих советов применим к вашей ситуации, или только несколько, надеюсь, что вам хватит мотивации и терпения преодолеть детское сопротивление и помочь им обрести здоровые привычки в питании. Если ваш случай выходит за рамки этих 15 пунктов (а в реальности, вариантов существенно больше) – напишите, что вас беспокоит, как этот процесс происходит у вас в семье, — разберем и вашу ситуацию, найдем индивидуальный подход. В конце концов, все мы разные, и это замечательно.
P.S. Успехов вам с кормлением маленьких приверед!
А если вам актуальна тема питания деток, обратите внимание на пост Секреты приготовления еды с малышами и три нарисованных рецепта.
Честно, на мой взгляд лучше научиться чувствовать свое тело и свои потребности, потому что деление на полезное и не полезное очень условно. Это я как человек с высшим медицинским образованием говорю, организм настолько совершенный и горманичный, что стоит только научиться его слушать. Можно сколько угодно рассуждать о пользе овощей и фруктов, но если тело требует сейчас сахара и углеводов в виде булки и шоколада — то это лучшее, что есть для него сейчас и ни какое яблако это не заменит, да и может навредить. А про привычки — про заедание эмоций — здесь поможет только психолог, потому что просто перестать заедать эмоции не поможет. Я не верю в подобные системы. И особенно когда в них пытаются втиснуть детей. Если ограничить сладкое дома, они доберут свое только уже доза сладкого на единицу времени будет больше чем, если бы это было дома.
Это мнение не научно, кроме того оно противоречит здравому смыслу! Речь о выработке здоровых привычек на всю жизнь. Если грамотные взрослые учат ребенка грамотно питаться с детства, они оказывают ему неоценимую помощь, чтобы избежать заболеваний, являющихся следствием неправильного питания. Сладкое в виде фруктов, ягод можно есть без ограничений, фруктоза — натуральный сахар. Булки и сахар содержат модифицированные жиры, генно-модифицированную сою, сахар, который взрослым-то нельзя
Научность здорового питания тоже самнитена, нам еще на кафедре гигиены говорили, что существует невероятное количество диет и взглядов на питание, я давно Исследую тему питания, я многое перепробовала на себе. Выработать привычку — не убрав первопричину или не осознав ее, бесполезно. Давно доказано что диеты не работают. И еда — это не просто получение каллорий, еда очень связана с эмоциями. На мой взгляд, сейчас самая экологичная к человеческому телу система — » интуитивное » питание. Я год ходила на группу по интуитивном питанию — и большенство истории про нарушение питания — это не про привычки и правельно и не правильно, здоровая или не здоровая пища, а про эмоции. Медицина не стоит на месте, и то что написано в статье — это уже устарело. И это нормально. Медицина — развиваться. И списки вредного и не вредного настолько ращняться год от года и век от века, что стали бессмысленные. Потому что что одному организму яд, другому лечение. Но я согласна, что проще написать себе пункты мучать себя и близких иними, потом испытывать чувство вина и стыда, когда ссрываешься, или когда узнаешь новую «научную» информацию, что в списке не здорового по прибавилось пунктов, чем идти к психологу и разбираться с реальными проблемами. Это просто выбор каждого.
Что вы имеете в виду под «научность здорового питания тоже сомнительна»? Противоречие не наблюдаете в формулировке?
Регина, абсолютно с вами согласна в части важности научить детей грамотно питаться с детства :) о чем и речь в посте. Я говорила о методах ПЕРЕучивания, когда уже упущен процесс. Грамотно учить, не значит — запрещать все вкусное в первые пару лет жизни, как у нас принято, это значит — питаться сбалансированно, по возможности цельными и натуральными продуктами (а не промышленно произведенными или обработанными). Одних десертов вон сколько можно натуральных и полезных приготовить. Противоречий здравому смыслу не обнаружила:)
Астрид, спасибо за твое мнение. Да, должна признаться, что у меня тоже бывают состояния до трясучки, когда нужно сладкого! Но я все-таки за то, чтобы мы помогали нашим детям питаться правильно. Иначе можно скатиться на кока-колу, картошку фри и гамбургеры — вон, пол-Америки ходит с ожирением от этого!
В рамках терапевтической группы по интуитивному питанию, нам лали упражнение, на лиголизацию пролуктов питания из списка «вредно». Нужно было купить много того что нельзя, у меня это были шоколадные конфеты. Купить много и следить чтобы в доме они не заканчивались вообще. Первую неделю я съедала их очень много, потом подостыла, теперь я очень спокойно к ним отношучюсь, хочу ем хочу нет. Потому что решаю я из желаний возникающих в теле, а не из-за того что они стоят в списке » вредно». Это сложный процесс. Было не просто. В помощь нужен психолог. Ещё почему ты так не доверяешь своему организму? Не ужели ты веришь, что если дашь себе волю, то оно есть что- и в таких каличествах то что его погубит? в нас заложен инстинкт самосохранения, мы очень живучи.
Я смотрю как складываются отношения со сладким у моей 2-х летней дочери. Конфеты у нас в большом количестве и в свободном доступе. Муж иногда паникует. Но я честно смотрю сколько она реально съедает. И это количество не большое, и интерес к канфетам не постоянный, очень не равномерный, то ей хочеться 3 подряд, то она не ест их неделю. Я доверяю ей верю в том что она хорошо чувствует потребности своего тела и не устраивают паранои вокруг этого. Поэтому я спокойна насчёт ее питания вне дома и вне моего контроля. Я верю и вижу на себе, муже, дочери, что если доверять себе мы не скатимся до кока-колы. Ранше я сильно себя ограничивала, пилила мужа насчёт еды, я была тот еще тиран. И он тайком ел чипсы, а теперь и сам их не покупает, недавно сказал, «блин, странно как-то чего это мне чипсов не хочется? » питание -моя любимая тема, не могу пройти мимо!)
Отличная статья 👏. Со многим согласна.
Негативные отклики идут от тех, кто продолжает активно хавать mainstream narrative по поводу питания. Что мы делаем с детьми, не будучи достаточно критичными по отношению к общепринятой культуре питания, это преступления против человечности.
Автор права: посмотрите к чему приводит конформистское отношение к проблемам питания — дети с ожирением и диабетом в америке и мексике. Почти каждый второй взрослый с диабетом или в предиабетическом состоянии. И да, все они ‘внимательно’ слушали своё тело и следовали его хотелкам — чипсы и кошка-кола.
Советы слушать своё тело валиден только в случае здорового организма, не искушённого аддикциями. Если мы почти все уже подсели на зависимость от сладкого, что можно услышать от тела? Мой организм мне говорит: кофе и печеньки. Однако, я знаю, что это не мой организм на самом деле. Это говорит та вредная флора в кишечнике, которую кормит сахар (простые углеводы = сахар) и которая хочет выживать. Это говорят клетки жира и эстрогена, которые путают организм и вводят его в режим «запасать, запасать жирок на чёрный день».
Ну да, конечно, очень удобно прикрываться отмазками, что молодому (или не очень молодому) организму и его мозгу нужна глюкоза. Да очень нужна. Но поступать она должна не в виде сахара и простых углеводов. Организм прекрасно умеет расщеплять поступаемый жир и белок (и сложный углевод) и подавать клеткам энергию в виде глюкозы. Нюанс в том, что не надо в буквальном смысле понимать глюкозу и пытаться дать ее организму. Все, чего можно добиться, постоянно подпитывая организм сахаром, это insulin resistance.
Астрид, как раз слушать и слышать свой организм — это то, во что я свято верю, там даже есть пункт про это, но вскользь, потому что вебинар был основан на вопросах родителей — о методах переучивания детей, которых изначально родители очень сильно ограничивают в выборе, а те в дальнейшем дорываются. Вы, видимо, не в России учились на высшем медицинском? У нас, к сожалению, так принято в первые годы жизни, и каждый второй родитель в последствии сталкивается с детьми, которые в первые годы едят все, что им дадут, а попробовав однажды что-то другое — затем начинают вить из них веревки. И мамы сдаются — лишь бы дитя не голодало. К школе или старшему саду многие дети не едят ничего кроме нескольких позиций из обычного здорового рациона. Про заедание эмоций я вообще не говорила — это большая отдельная тема, можем в дальнейшем и ее поднять. Ограничение сладкого, причем промышленного производства — только на период переучивания. А про десерты здоровые я там говорю или вы не дочитали?
Я заканчивала Первый мед в Питере. В России лают хорошее образование, особенно на первых курсах, когда дают основу, такие базовые предметы, как биология, физиология, химия, биохимия. Просто врачи — тоже люди и бывают очень разные и не все возвращаться к основам, поэтому педиатры, иногда такой бред советуют.
Астрид, рада за вас и вашу семью, это как раз идеальный расклад, когда люди сами своим умом или с помощью групп / специалистов доходят до того, что полезно, а что не очень для их организмов. Я безусловный адепт принципа био-индивидуальности, и на моем сайте это описано — что одному лекарство, другому может оказаться ядом, и полностью разделяю утверждение «не существует совершенной диеты». Я своих клиентов учу не запрещать себе что бы то ни было, а вытеснять постепенно более здоровыми продуктами. Взрослых клиентов. В посте же речь идет о родителях детей, пищевые привычки которых уже оставляют желать лучшего. На данные момент они не едят ничего из нормальной еды добровольно. А вот как раз конфеты/сладости — им только дай. И об эмоциональном заедании у маленьких детей речь пока не идет, здесь больше вопросы относятся к родителям, которые создают невольно манипулятивные отношения со своими детьми, построенные на волнении на тему «почему не ест / мало ест / похудеет / не набирает».
Вы считаете, что дети едят только из чувства голода и им не свойственно есть из других чувст? Тревоги, стаза, грусти — например? Мы кормим детей грудью и не всегда — этот процесс связан с просто уталением голода младенца. Грудное молоко — многофункционально оно и питание и успакоение. Не возможно отрицать, что еда изначально эмоционально заряженна. И это нормально. Это заложено природой.
Еда может или не может быть эмоционально заряженной, но автор же не про это говорит.
На мой взгляд, прекрасная статья! Чувствуется, что Ольга эту тему с едой и обучением детей «прожила» :) — когда это так, статьи полезном питании получаются живые и жизненные:). Очень все по делу, жизненно, и с любовью к детям. Ольга, спасибо!
Насчет того, что наш организм умный или нет… Внесу свои 5 копеек:). На мой взгляд, он безусловно умный, но только в том случае, когда, как справедливо пишет Ольга, его внутреннюю пищевую интуицию не испортили вредные привычки с детства. Если с детства не было давления, не было попустительства… Тогда да — детская интуиция безошибочно определяет, что им в данный момент нужно. А если мы уже порядочно загрязнили свои организмы всякой не очень полезной едой, то и флюгер сбит, свернут на сторону и организму уже слепо не стоит доверять, на мой взгляд. Я понимаю о чем пишет Астрид и согласна в той части, что когда что-то уже совсем невмоготу приспичило съесть, то лучше съесть немного, только затем, чтобы потом не срываться совсем со всех катушек. И я так тоже делаю. Но общее направление, мне кажется нужно держать все-таки головой, а не животом, пока не настроен внутренний флюгер.
Саша, спасибо! Согласна про сбитый флюгер, точно подмечено. Здесь я прописала алгоритм действия именно при переучивании всей семьи в ситуации изначально ошибочного подхода, когда в первую очередь не выдерживают и сдаются именно родители, потому что переживают. Очищение организма от всех этих наносных и внешних факторов как раз произойдёт постепенно, когда ребёнок, во-первых, отвыкнет есть промышленные сладости, во-вторых, перестроится на более цельные и натуральные продукты. И тогда уже можно и нужно позволять есть сладкое. Здесь механизмов, которые важно учесть, тоже достаточно много, видимо, придётся написать отдельно на эту тему.
Очень хорошая статья, спасибо.
Комментарии удивили.
1. Нельзя есть фрукты в любом количестве, так как даже фруктоза это сахар и в больших количествах не может быть полезна для организма, особенно детского, ведь она так же повышает уровень сахара в крови.
2. Организм требует сахар? Сахар (быстрые углеводы) вызывает привыкание, учёные уже доказали, что он оказывает негативное влияние на мозг, как и кокаин. Сам ребёнок в два года не может решить, что ему нужен сахар, если до этого взрослый не ввёл лёгкие углеводы в его рацион. К сожалению, кормить ребёнка булкой и печеньем, поить соком это у нас обычное дело, а это все равно что съесть сахар.
3. Нас все время пытались накормить ещё в нашем детстве, не выйдешь из-за стола пока не съешь, ешь с хлебом, тебе плохо? -съешь конфету или тортик и тебе станет лучше и так далее. Это повлияло на наше отношение с едой, многие имеют лишний вес и сложные отношения с едой. Также из-за своих сложных отношений с едой мы меняем наших детей. Мы их заставляем есть, когда они не хотят, пытаемся накормить их хоть чем-то, когда они отказываются съесть суп, предлагаем им перекусывать сладким и так далее. Таким образом дети теряют способность, которая дана нам от рождения — слушать свой организм. Мы уже не различаемых чувство голода от чувства жажды и наоборот. Люди все время что то жуют или пьют что-то сладкое.
Если взрослой женщине очень хочется сладкого, то возможно ей стоит проверить свои гормоны и сделать сахарный детокс. Не нужно считать это нормой, даже если у большинства похожее состояние.
4. Для того что бы узнать о том как нужно питаться не нужно читать книги с различными «диетами», особенно те, что были написаны людьми мало разбирающихся в вопросах питания. В области питания происходит много интересного каждый день: новые исследования и новые выводы о старых продуктах и их влиянии на организм. Важно выбрать правильную информацию. Многие диеты просто вредят организму.
Наталья, большое спасибо за поддержку и ваши дельные комментарии!
Наталия, спасибо за ваши комментарии, очень созвучны мне. Меня тоже не перестаёт удивлять, насколько люди много знают о том, как надо ???? но и радует, что тема питания настолько важна для нас, что нам в целом не все равно, чем мы питаемся, и тем более, чем и как кормим детей.
Прям подписываюсь под каждым пунктом. Степень безграмотности в этом вопросе и удобная позиция следовать за большинством «но все же так делают», «всегда десерт ели» и т.д. ужасает. Я говорю за себя и своё неведение.
Спасибо за пост, буду к нему снова и снова возвращаться. Тема детского питания актуальна вследствие почти 100 лишних кг на нас двоих с мужем :))) и дерматита сына. Сейчас пока ест практически все, что даем, но ему только год и три, так что все еще впереди :))))
Елена, пожалуйста. Надеюсь, вы сразу будете действовать верно, и вашего малыша минует эта чаша, удачи!
Да, главное действовать планомерно и спокойно. Спокойствие — главное оружие мамы в приучении ребенка к полезному питанию.
Я вообще была отвратительным ребенком в плане еды, ела мало и далеко не все. Не ела молочку (кроме мороженого и сыра, и то сыр пробовала с подозрением, а от мороженого предпочитала вафельный стаканчик), не ела мясо и рыбу и морепродукты, и овощи вареные в супе или борще…. Боже, бедная моя мама…. Сколько же терпения нужно было чтобы меня хоть чем-то. хоть как-то накормить))) После первых родов полюбила молоко, и творог, и сметану, и йогурт. только кефир так и не полюбила)))) Во вторую беременность с первых дней стала есть мясо. Ну хотелось мне его очень. Вот думаю может в третью беременность полюблю рыбу?) И вот вспоминая свои вкусовые пристрастия, я спокойнее отношусь к тому, что что-то не едят мои дети.
Анна, мама ваша была очень мудрой! И терпеливой, как вы верно отметили. Заставлять очень сложно, и порой совсем не нужно, а даже вредно. Если в рационе детей не одни только сладости и фастфуд, то и белков они скорее всего добирают, и молочку многие дети не едят потому что на нее у многих реакция, о которой взрослые не подозревают, и дают, дают
СПАСИБО Вам за эту прекрасную статью! очень актуальная для меня информация! сыну 2,2 года. до 1,5 лет ел почти все что давала, питание было разнонобразное,на свою голову начала давать ему перекусы на улице, во время прогулок и с удовольствием наблюдать как он все это поглощает (сок, печеньки, банан и т.д.), естественно стал портится аппетит, т.к. ребенку хватало всех этих кусочков на улице!!! если не ел за столом ругала, пытались даже насильно кормить!!!! запихивала ему ложку в рот…как я себя корю сейчас, что была такая ДУРА!!!!! В итоге от ложки он почти полностью отказался! ест только творожок их магазина и растворимую кашу!!!! готовлю каждый день нормальную еду и каждый день выливаю… потому что ничего не ест, даже не прикоснется к ложке. Кричит и показывает в сторону шкафов, где лежит хлеб и т.д. и требует другую еду. Аппетит вроде не плохой, ест мясо в виде котлет, помидор и огурец свежий, сыр, булочку с маслом и т.д. А крупы, овощи, рыбу и другую еду не признает. Я интуитивно последовала Вашим советам, еще не читав статью, Убрала все с полок, даже на холодильник повесила «замок», т.к. подходит к нему и открывает. просит что понравится (например время обеда, надо поесть суп, а он увидел творожники и просит их). Но иногда уступаю ему и могу на улице купить булочку например, так как гуляем с друзьями, они ребенку дают на улице постоянно, то леденец на палочке, то шоколадное яйцо и т.д. Хоть не общайся ни с кем, чтобы ребенок не выпрашивал «вкусняшки», так как другу купили, а ему тоже хочется. Пробовали ничего не давать, говорю ешь суп другой еды нет, так он так плачет и истерит, что надолго меня не хватает,,,,кричит «мама мама»,,,,, у меня такое чувство в тот момент, будто я голодом его морю,,,,сейчас пишу коммент и плачу…. потому что устала уже и не знаю как быть и хватит ли мне сил идти по намеченному плану. Начали ходить в детский сад, так он и там ничего не ест кроме хлеба и компота в обед….Очень прошу ответить мне! Извините за долгий рассказ!
Дорогая Вероника, спасибо вам за письмо. Я очень вам сопереживаю, чувствуется, как вы устали метаться между тем, как надо и как проще. Здесь важно понять и напоминать себе регулярно простой факт, что ребёнок не останется голодным — это противоречит закону самосохранения. Он плачет не от голода, а потому что отстаивает статус-кво, который его устраивает — есть ту еду, и тогда, когда хочет он. И плач — именно то, что работает в вашем случае. Мне кажется, здесь есть несколько моментов / этапов, которые вам помогут поменять ситуацию. Во-первых, в этом возрасте почти все дети без исключения начинают относиться с недоверием к большинству продуктов — это нормально — это эволюцией заложенный механизм защиты подросшего ребёнка от случайного отравления чем-то опасным. Поэтому составьте минимальный список того, что он приемлет из здооровых опций, а остальное можете «прятать» под другой формой на этот период жизни малыша. Типа овощи в котлетки или шоколадный мусс из авокадо или семян чиа. Во-вторых, объясните ему новую систему питания — что все в семье питаются так, и он уже взрослый, будет есть как все. Что для него это привилегия — есть как взрослые — суп / салат, второе, десерт (это может быть хоть фрукт, хоть компот). Именно так едят взрослые. Сделайте из этого событие — расскажите бабушкам, соседям. Прям вот такими словами: вы знаете, Петя у нас совсем взрослым стал — теперь ест не детскую еду, а все как взрослые — и тд. Пусть осознаёт, погордится, пусть прочувствует этот момент. И третье, самое важное — под эту лавочку рассказывайте ему о правилах взрослых. Хочет творожники на обед — скажите, что конечно, не вопрос, творожники взрослые едят на завтрак или на полдник, заодно расскажите, когда это бывает. Ну в крайнем случае — на десерт, после супа. И подготовьтесь к прогулкам. Берите с собой морковные палочки — от них не наешься, или яблочко, или 3-4 орешка, хлебцы с чем-нибудь. Чтобы здоровый перекус всегда был с собой, а когда друзья покупают сладости — вы достаете своё и предлагаете, объясняя, что денег не взяли. Вы даже можете его подключить к выбору того, что взять с собой из дома — опять же, из здоровых опций. Ну и самое важное — это последовательность. Если решили и объявили — придерживайтесь, если сами будете нарушать — ребёнок понятное дело тоже будет вас прогибать. А если нет — он быстро втянется. Удачи вам, все получится. Если что — пишите.
Огромное спасибо что ответили, я очень благодарна за советы, думаю они действительно работают, если их придерживаться! особенно про перекус на прогулки) Будем придерживаться выбранной стратегии, сегодня же спокойно поговорю с ним и объясню! теперь точно назад дороги нет! Спасибо большое за поддержку!!!
Добрый день! С нашей проблемой потихоньку справляемся) буквально на второй день сын начал есть то, что ему ставлю на стол. немного посопротивлялся конечно, но я была настроена серьезно. НО, у нас новая проблема! как только один раз я ему на полдник испекла оладушки (а их же можно есть руками). начал выпрашивать опять еду которую можно есть руками! объясняю, что и когда можно кушать, но ни в какую! вообщем проблема возвращается, увидит ложку и кричит. может не поесть ужин и завтрак, идет в сад. а там на завтрак, кроме каши еще и булочка с маслом!!!! вот ее то и ждет! а в обед съедает руками котлету и хлеб!! как и всегда и ему этого хватает! КАК мне быть? дома одни правила, в саду другие! пробовала разговаривать с воспитателями, чтобы не клали ему хлеб на завтрак и обед, но они не очень то пошли мне навстречу. говорят перерастет, хоть что -то ест и ладно!!! но это опять сухомятка и опять руками!!! что делать уже и не знаю! ну неужели ребенку хватает булки и одной котлеты в день???
Здравствуйте, Вероника! У нас сейчас точно такая же ситуацию, тоже очень переживаю что сын кушает одну сухомятку, ложкой ничем невозможно накормить((( после вашего комментария прошёл уже год, хотела спросить чем вы сейчас питаетесь?смогли ли переучить ребёнка?
Стоит такому ребенку повзрослеть, начать жить или хотя бы питаться отдельно от родителей, как он люто, бешено сорвётся с катушек, начав пожирать фастфуд, сладкое и прочее, что ему запрещали в детстве, буквально килограммами. И пока не доберёт недобранные в детстве вкусы, может пройти несколько лет, за которые молодой человек посадит здоровье и потолстеет не на один десяток килограммов. И не факт, что даже потом он не будет всю жизнь ощущать тягу к вредной пище, обильно солить блюда, а от супов и овощных салатов отказываться.
Правильно, зачем заморачиваться, корячиться и пытаться заложить здоровую основу в ребёнке? Надо же думать, надо же работать над этим, время, деньги, усилия. А вы ему сразу кока-колу в формулу. Все равно же вырастит и попробует…
Очень интересная статья. Нашла необходимую информацию, а также дополнительно и здесь есть полезная информация: https://solnechniedeti.ru/rebenok-malo-kushaet/
Мой ребенок ест только картошку ,от гречи и макарон его буквально ташнит ,не знаю что и делать .От каш полностью отказался ,меня очень беспокоит что он отказывается от всей еды .
Отличная статья 👏. Спасибо автору и ее креативности.
Негативные отклики идут от тех, кто продолжает активно хавать общепринятую пропаганду по поводу питания. Что мы делаем с детьми, не будучи достаточно критичными по отношению к общепринятой культуре питания, это преступления против человечности.
Автор права: посмотрите к чему приводит конформистское отношение к проблемам питания – дети с ожирением и диабетом в америке и мексике. Почти каждый второй взрослый с диабетом или в предиабетическом состоянии. И да, все они ‘внимательно’ слушали своё тело и следовали его хотелкам – чипсы и кошка-кола. Заметьте при этом, средний класс и состоятельная прослойка таких проблем с ожирением не имеют, ни взрослые, ни дети. Они инвестируют мотивацию, время и деньги в здоровый стиль жизни.
Советы слушать своё тело валиден только в случае здорового организма, не искушённого аддикциями. Если мы почти все уже подсели на зависимость от сладкого и углеводов, что можно услышать от тела? Мой организм мне говорит: кофе и печеньки. Какое говорит, требует, орёт. Однако, я знаю, что это не мой организм на самом деле. Это говорит та вредная флора в кишечнике, которую кормит сахар (простые углеводы = сахар) и которая хочет выживать. Это говорят клетки жира и эстрогена, которые путают организм и вводят его в режим «запасать, запасать жирок на чёрный день».
Ну да, конечно, очень удобно прикрываться отмазками, что молодому (или не очень молодому) организму и его мозгу нужна глюкоза. Да очень нужна. Но поступать она должна не в виде сахара и простых углеводов. Организм прекрасно умеет расщеплять поступаемый жир и белок (и сложный углевод) и подавать клеткам энергию в виде глюкозы. Нюанс в том, что не надо в буквальном смысле понимать и пытаться дать глюкозу организму. Там все уже за нас продумано природой. Все, чего можно добиться, постоянно подпитывая организм сахаром, это insulin resistance.